Paul Bocuse vous invite à la table éthiopienne : Doro Wat, le poulet aux épices qui fait danser les âmes
Par Paul Bocuse — À la manière d’un vieux chef qui a goûté le monde et qui dit : « Si tu ne pleures pas en mangeant ce plat, c’est que ton cœur...
Le Pain qui Parle : L’Injera Éthiopienne, Ce Merveilleux Tissu de Saveurs
Par Paul Bocuse — oui, celui qui a fait pleurer les truffes de joie Il y a des plats qui se mangent. Et puis il y en a d’autres… qui accueillent ....